Croquetas de Arroz

Hoy me dio ganas de pasar una receta de esas que todos comiamos en la casa familiar cuando pequeños..... espero la disfruten tanto como yo.....




INGREDIENTES

3 tazas de arroz cocido y frío

2 huevos

3 cucharadas de queso rallado

1 cucharadas de perejil picado

harina de trigo cantidad necesaria ( o pan rallado)

aceite vegetal cantidad necesaria

sal marina, pimienta a gusto

PREPARACIÓN Poner el arroz en un bol y agregar el queso rallado, el perejil picado y los huevos. Condimentar a gusto.Mezclar todo muy bien, armar las croquetas y pasarlas ligeramente por harina de trigo o pan rallado.Freírlas en abundante aceite y una vez prontas escurrirlas sobre un papel absorbente y servirlas bien calientes.


( la cantidad que salen son doce generosas croquetas......también pueden agregarle un trocito de queso fresco en el medio y....ummmmm buen provecho para todosssssss gluppp!!!)