Budin de banana y chocolate

INGREDIENTeS

• 250 grs de manteca
• 1 y 1/2 taza de azúcar rubia
• 4 huevos
• 2 tazas de puré de bananas
• Jugo de limón, c/n
• 200 grs de chocolate
• 3 tazas de harina leudante
• 1 cdita de bicarbonato de sodio

PREPARAcION

1. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que se hagan crema.
2. Incorporar los huevos de a uno, dejando batir un buen rato antes de 
3. agregar el siguiente.
4. Por otro lado, hacer el puré de bananas junto con unas gotas de limón,
5.  para que no se
6.  oxide; y derretir el chocolate.
7. Fuera de la batidora, añadir las bananas y el chocolate a la mezcla de 
8. huevos; una vez bien incorporado, 
9. agregar la harina y el bicarbonato cernidos.
10. Volcar en un molde savarín nº26 enmantecado y enharinado; y hornear
11.  a temperatura
12.  moderada por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga
13.  seco.
14. Dejar enfriar en el molde y decorar la superficie del budín con hilos de 
15. chocolate 
16. derretido.